Apropos Rippchen....

Da sind mir doch noch ein paar Bilder aus dem Sommer in die Hände gekommen. Damals wurden die "Erdbeer-Rips" das erste Mal ausprobiert. Seitdem haben sie sich zu einem absoluten Klassiker bei größeren Grillabenden entwickelt. YAMMI !!!

 

 Hier liegt auch noch der freundliche Schweinebauch ! Ein ewiges Problem bleibt das Rätsel um die Kruste !!!

 

Und die Rippchen scheinen zu schmecken :)

Einweihung 2. Char 2012

Natürlich muss der neue Grill auch gebührend eingeweiht werden. Deshalb gibt es erstmal leckere Rippchen im eisigen Januar :)

Das Ergebnis hat den Kauf schon fast alleine legitimiert. Die Rippchen waren extrem lecker, auch wenn wir aufgrund der Minusgrade einmalig Indoor essen mussten.

Ein neuer Char .....

Nach einer kurzen Ansteckphase haben wir Nägel mit Köpfen gemacht und einen neuen Char Smoker für Thorben angeschafft. Natürlich das gleiche Modell, so dass wir jetzt ohne großen Aufwand an mehreren Stellen auf gewohntem Grillgerät grillen können.

Nach einer gemeinsamen Tour zum Grilldealer unseres Vertrauens ging es dann an den Aufbau.

 

Erstes Problem: Ausschnitt für die Sidefirebox fehlt. Aber wozu gibt es fähige Handwerker :)

 Da ist das DING ! Nach kurzer Aufbauphase also endlich bereit zum Einbrennen.

Surf"n Turf

Auch an diesen Klassiker wollten wir uns einmal heranwagen. Zum Hummer und Rind gab es gegrilltes Kartoffelmus und Brot. Und so sieht das Ganze aus ...

 Angerichtet waren wir dann echt zufrieden :)

 

 

Einen kleinen Nachtisch gab es auch noch. Gefüllte und natürlich gegrillte Feige :)

 

Pulled Pork 2011 - Part 2: Impressionen

Hier nochmal ein paar besondere Ausschnitte aus der Grillnacht ...

 Die Damen sitzen in unserem kleinen Camp.

 Zumindest der Spass ist trotz der Kälte noch ungebrochen :)

 

Die "Larve" Sascha

 

 Die Zeit wird mit hochwertigem Spiel überbrückt, auch wenn permanent beim Handy-Würfeln eingeschlafen wird :)

Gegen 9 Uhr gibt es die ersten Ausfälle. Trotzdem haben wir es zu Ende gebracht :)

Pulled Pork 2011 - Part 1: Meat

Der erste echte Post....
Was könnte es da besseres geben als ein paar Aufnahmen von unserem ersten "Pulled Pork". Die Aufnahmen sind übrigens aus dem Hochsommer, auch wenn man das anhand des Wetters und der lausigen Temperaturen nicht auf Anhieb erkennen kann.....

Da ist das Fleisch :) Noch schön verpackt und gerubbt.

Der Char ist an :)

Unwrapping !!! Jetzt geht es los :)

Erste Aufnahme :) Das Fleisch ist auf dem Grill.

Spät in der Nacht - MOBB-Temperatur !!!! Nach einigen Stunden in der Kälte ist es endlich so weit.

Bis morgens wird noch weiter gemobbt :)

FERTIG - Zumindest gegrillt !!!!

Die weiteren Teile kommen noch.....

Endlich ein Blog......

Hier findet der geneigte Blogger in Kürze einige Bilder und Eindrücke von unseren Grillabenden :)
Bis die ganzen Bilder hochgeladen sind, dauert es aber noch eine Weile.